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La storia e il futuro della pizza

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Posted on 8 Luglio 2021

Storia della pinsa, la pizza degli antichi Romani

Un capitolo a parte, in questo nostro percorso di divulgazione sulla pizza e i suoi annessi e connessi, lo merita…

Storia della pinsa, la pizza degli antichi Romani Leggi di più
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Posted on 15 Giugno 2021

Le pizzerie più strane al mondo, e i loro piatti forti

Poco importa che esista al mondo un’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) per proteggere l’autenticità della ricetta italiana più famosa al…

Le pizzerie più strane al mondo, e i loro piatti forti Leggi di più
  • Storia della pizza
Posted on 28 Maggio 202125 Maggio 2021

Da dove arriva la nostra pizza?

Chiamatela pita, pitta, pide o come meglio credete: gli studiosi della materia potranno anche essere cauti su questo argomento, ma nulla ci toglie dal

Da dove arriva la nostra pizza? Leggi di più
  • Storia della pizza
Posted on 22 Maggio 2021

Pizza e salute

In questo articolo di approfondimento ci concentreremo su uno dei temi costantemente discussi dal grande pubblico, oltre che dagli esperti…

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Posted on 23 Aprile 202125 Maggio 2021

Come fu che la pizza divenne campana

Pizza e Campania vanno a braccetto, e sappiamo dalle fonti che sicuramente è in un macroterritorio che ora corrisponde a Puglia, Campania, Abruzzo e b

Come fu che la pizza divenne campana Leggi di più
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Posted on 7 Marzo 202125 Maggio 2021

Il lungo viaggio della pizza intorno al mondo

Per assurdo che possa sembrare, la diffusione della pizza al di fuori del territorio napoletano non ebbe subito successo. La grande giornalista e scri

Il lungo viaggio della pizza intorno al mondo Leggi di più
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Posted on 19 Febbraio 202125 Maggio 2021

I tipi di pizza in Italia

Si fa presto a dire pizza: non ce n’è una sola e anche in Italia è possibile trovare versioni con in comune un solo antenato, ma molto diverse tra lor

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Posted on 20 Gennaio 202125 Maggio 2021

La terza via: la pizza al taglio e quella alla brace

Fra napoletana e romana, c’è un terzo tipo di pizza che spintonandosi si sta facendo apprezzare anche da palati gourmet: la pizza al taglio (o al tran

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